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《大唐好大哥》正文 第141章 制作蛋糕

    说完了赏赐的事,李承乾又看了看打蛋器和裱花台。

    特别是打蛋器,一个台面,上面一个竹管连着打蛋器,下面两个踏板,里面是什么结构李承乾不知道,但只要踩踏下面的踏板,上面的打蛋器就会高速转动起来。

    之后让墨成他们教会一些宫女使用烤箱和打蛋器后,李承乾亲自送墨成他们离开,这又让墨成等一众墨家子弟十分感激。

    在送走墨成他们后,李承乾来到新布置成的糕点房中穿戴好后就开始忙活起来。

    他今天要做的是戚风蛋糕,为什么做戚风蛋糕是因为它是一款不需要泡打粉之类膨松剂的蛋糕。

    制作的过程也很简单,李承乾先找了一个烤制蛋糕的9寸模具,然后拿出两个小一点的陶盆,把4个鸡蛋,蛋清和蛋黄分离,放入准备好的陶盆之中。

    把装有蛋清的陶盆让宫女分三次加入糖浆,和一点点白醋,用打蛋器打到发泡。

    李承乾自己则拿起一个竹编的细漏筛,把面粉筛进装有蛋黄的陶盆之中,在在里面加入之前就准备好加热放凉的牛奶,食用油后,把他们充分的搅拌均匀之后,拿过已经打发好的蛋清,依次放入蛋黄糊里面翻拌均匀后倒入无水无油干净的模具之中,然后在案板上震出气泡之后,放入烤箱之中,230℃上下火烤15分钟。

    等李承乾把做好的蛋糕糊放进烤箱之后,就在那无聊的盯着沙漏等了起来。

    值得一说的是,为了能做好蛋糕,李承乾除了让墨成他们做了烤箱,模具之外,还专门让墨成他们把沙漏做了出来,还分别做成1分钟的5分钟的和15分钟的,本来还可以做的更大,但精度就不行了,甚至15分钟的精度也不行。

    等烤到10分钟的时候,李承乾让宫女撤了下火,并在已经蓬松起来的蛋糕上盖上一个铁盖子,本来有锡纸最好,但就目前而言,人们连锡是什么都不知道,更别说锡纸了。

    之后又是一段时间的等待,等时间到了,李承乾赶紧让人用湿抹布把蛋糕拿出来,揭了盖子,把蛋糕连模具一起倒扣在案板上,等着放凉了。

    而此时,已经玩腻了红糖水去色的小怡儿跑了进来。

    “哥哥,你在做什么啊,好香啊,是什么好吃的嘛”小怡儿一进门,就闻到一股香香的味道,立刻四下找了起来。

    “小怡儿等下,蛋糕还没好,等放凉了,哥哥看看做成没有,要是成了,哥哥就给小怡儿做一个漂亮的蛋糕”看到小怡儿找了一下,看到放在案板上的蛋糕,就向伸手去拿,吓得李承乾赶紧把她抱开,并对她说到。

    等待的时刻总是那么的难熬,在一众宫女和兄妹俩无比煎熬的等了10多分钟后,李承乾怀着激动的心把模具反转过来。

    不过当看到里面已经塌陷的蛋糕,李承大唐好大哥(铿惑)最新章节手机访问:https://m.xtxtaikan.com/wapbook46846/22135191/