中午十二点一刻，正是“坛宫”饭庄最忙碌的时候。
今天京城华侨旅行社的导游带来了一个五十三人大型港城旅行团。
于是本来是八成上座率的餐厅，瞬间人满为患。
而且由于港城顾客对中餐的喜好也不同欧美客人，吃的都是包桌便席。
厨房里更是超负荷运转，前所未有的热火朝天。
只见厨房的炉灶上，烈焰翻腾。
只听锅勺和各种不锈钢器皿的碰撞声此起彼伏。
至于负责送菜的服务员，至少也得有十几个聚集在此，焦虑的排着等菜。
甚至有的人已经急不可耐的挤在出菜台前，七嘴八舌地央求上了厨师。
“程师傅，您先走我们‘圜丘’的菜吧，我这个快！都是汤菜……”
“对不起，江师傅，‘神乐署’那几桌儿已经不能再等了，那些人好像都饿坏了，没有什么耐心。要不先把两道面点出了……”
“常师傅，您那冰糖甲鱼和桃花泛好了没有？‘祈谷坛’的客人都急了，真的要投诉了……”
“艾师傅，烤鸭还多久出炉？对，我的五只，都是‘七十二连房’的，好好，我马上准备料盘……”
伴随着种种菜名，天坛公园的各处景点也同时被诉之于口。
这并不奇怪，因为这个月，宁卫民采取了行政部副经理杜辉提的建议。
“坛宫”所有包间都不用数字来区别了，全是按照天坛公园的主要景观挂上了牌匾来区分。
这时候餐厅经理潘龙也匆匆走进厨房，声音很急。
“‘皇乾殿’的官席主菜出来了没有？我已经等半天了。”
负责批菜厨师连忙给予回应。
“还没有呢。中间还隔了几张单子，潘哥，您看我们这儿忙得，恐怕得多等几分钟……”
潘龙可不理那个，有点霸道的下令。
“不行，马上就得做！把别的单子往后挪，给我的菜提前……”
一个服务员大概已经等了太长时间，实在有点着急了。
居然不顾上下级的差距据理力争起来。
“那我这个怎么办？潘经理，我的客人也急了……”
潘龙却不容置疑地驳了他，加塞的理由还挺充分。
“你这个先放放！我这是特殊情况，‘皇乾殿’今天招待的可是旅游局和园林局的客人。不伺候好了能行嘛。咱们旅游定点的牌子难道不想要了……”
于是无论是等着走菜服务员还是批菜的厨师都没话说了。
片刻之后，两盘大菜搭着四个烩碗，新鲜出炉。
负责批菜的厨师声音洪亮地高叫，“蟹肉海参，它似蜜，皇乾殿的主菜！潘哥……”
潘龙则毫不耽搁，立刻把菜放在两个大托盘上，一手一个高高举起。
然后端着这些东西快速的走出厨房，和另外几个端着菜的服务员一起上了电梯。
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