张小琴听了沈瑜的评价，说道：“沈总，看来您对黄酒也有研究。”
沈瑜摆手：“说说自己的感受而已，谈不上研究。我在滨海，品尝南方黄酒的机会不多。”
“你喜欢，我帮你找多收集一些。”
沈瑜说：“好啊。你有这方面的渠道？”
张小琴说：“我在临安读书，有绍兴的同学,知道不少关于造酒的东西。”
沈瑜笑着说道：“我特别喜欢学习这里面的知识。”
张小琴说：“我在读书的时候，还去专门调查过，南方各地原本都有很多小的酒厂，但是自从外国的酒类品牌进来之后，地方酒受到了冲击，尽管市场依旧在,但是很多小型的酒厂，包括小型作坊陆续倒闭,很多有特点的黄酒，都已经消失了。”
沈瑜喝了口酒，点头的说道：“我感觉这酒既有陈酒滋味儿，但是也不完全像。刚才你说这种黄酒里，有五年陈的加饭酒，你对本地黄酒有了解吗？”
张小琴说：“据我所知，大多数的黄酒都要进行勾兑。这不是勾兑酒精的意思，而是把陈酒加新酒进行勾兑。因为无论储存条件多么好，酒精都有挥发，所以单纯喝陈酒，滋味不够。陈酒加新酒，甚至三种以上的酒进行勾兑，香气与口感才能达到要求。具体怎么勾兑，只有酒厂知道。”
沈瑜举杯：“和你聊天，真是长学问。不愧是高材生。”
三个人品酒尝菜，等到12道菜上齐，张小琴问道：“沈总,这几道菜,您觉得哪一种满意？”
沈瑜说到：“红烧鮰鱼不错，甜中带咸、肥腴软糯，有胶质口感，配合黄酒的滋味尤其好。另外，这道蟹粉狮子头做的好。鲜、香、嫩的味道口感都有。”
张小琴看看酒壶，及时的换上了绍兴黄酒。“沈总，这是香雪酒。您尝尝是否满意。”
香雪酒的甜度比花雕等都高，口感更柔和。沈瑜品酒的时候，忽然想起藏酒任务，就对张小琴说：“小琴姐，如果你知道哪些酒厂出售陈酒藏酒，可以给我推荐。”
“您想个人收藏一批？”
沈瑜点头
“好的，我帮你打听。”
这顿饭，沈瑜三人吃的都非常满足。
刚刚准备离开的时候，姜老师打来电话话，声音透着焦急：“沈瑜，咱们班有三个女生出去玩，找不到回来的路了。她们给我打电话,我已经让同学们去接。你，你现在有没有时间,能不能去一起去找？”
沈瑜喝了黄酒,原本有些微醺的。听了这事情，顿时清醒了许多，说道：“姜老师您放心，我现在就去找你，您把她们说的位置描述一下。”
他一边听着姜白老师的描述，每听一句就重复一遍，确认的同时，也是说给张小琴听。
等到姜白老师说完，他立刻说：“您放心，我现在就出发。重生之收藏大玩家(齐东野老)最新章节手机访问：https://m.xtxtaikan.com/wapbook95576/43694979/