“小亮，你快点！”
大叔盼着早点回去吃饭，忍不住催促结伴而来的同村年轻人。
“好了好了！”
年轻人也选了满满一盆食材，递给苏长青。
苏长青称了称：“三斤九两，再加一点，凑四斤？”
“好！”年轻人点点头。
苏长青拿起一个夹子，随手夹了满满的两夹子菜：“这些得三四两，我就不称了，就按四斤算，6块钱，可以吧？”
“可以可以！”
年轻人自然没有任何意见，又指了指猪头肉：“再给我拌10块钱的猪头肉！”
“要不要辣？”
“要辣！多放点！”
“好！”
苏长青给他拌好，高秀芝收钱、找钱。
“走走走，回去吃饭！老板，走了哈！”大叔和年轻人快步向外走去。
“路上慢点！”
苏长青喊了一嗓子，没工夫去送，接过下一个盆子，继续拌凉菜。
二十分钟后，这一波的最后一位客人离开，高秀芝看了眼所剩不多的食材，轻叹道：“真想不到，就这么几个人，竟然一共买走了三十多斤凉拌菜。”
“这就是咱们这种售卖方式的好处。”
苏长青笑道：“他们这些人，一开始都是打算只买一两斤的，如果夹菜的是我们，顾客说要多少，我们就只能夹多少。但是让他们自己夹，就不一样了。这么多种食材，他们既想吃这样，又想尝尝那样，夹点这个，夹点那个，不知不觉就夹多了！而且由于凉拌菜的价格便宜，他们也不怕夹多，两斤变四斤，也就多花三块钱而已，大家都能负担得起！这也是凉拌菜相对于卤味的优势所在！虽然价格低、利润低，但大家都能买得起、吃得起！如此一来，我们就可以薄利多销，照样能挣不少钱！”
“是这个理！”
高秀芝乐呵呵道，有了这凉拌菜生意，家里又多了一个进项，距离把债务还清、开始攒钱的目标也越来越近了。
如苏长青所料，今天来到家里卖卤味的客人，要比昨天多得多。
也就十一点多，一百斤卤味就卖得干干净净。
而且，他们还卖掉了一百多斤凉拌菜！
这些来买凉拌菜的，大多都是昨天被赠送了凉拌菜的顾客，品尝后被凉拌菜的味道所惊艳，忍不住前来购买。
除此之外还有一些人见其他人买，听他们夸张的描述凉拌菜多么好吃，于是也忍不住买了一些。
由于昨天是免费赠送的凉拌菜，苏长青不能厚此薄彼，于是对于那些昨天没来今天来了的顾客，如果买凉拌菜，就多送一斤，如果不买，也赠送一斤！
连卖加送，一共足足消耗了近两百斤食材！
幸好苏长勇靠谱，不仅把苏庄村“搜刮”了一遍，还去隔壁村里买了一些青菜，才好不容易供应上了大家的需求。
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