想酿醋，就要有原材料。
沈冰问道：“我们用什么来酿？”
陆哲说道：“传统酿醋的原材料有豆类、麦麸、高粱、大米、糜子、谷子、玉米、薯类等等。”
“我们貌似只有薯类。”
“红薯马铃薯虽然种下了，但产量不高，吃都不够，拿来酿醋是不是太暴殄天物了？”
“木薯稍稍多一些。”
“但木薯处理不好可能会有毒素。”
“我们得用安全的，又不是很稀缺的原材料。”陆哲思索着：“我们可以考虑用芭蕉、溪谷椰子树来酿醋。”
“那种东西能酿醋？”
陆哲说道：“椰汁都可以，但工艺稍稍复杂，咱们还是先尝试传统的做法。”
“不用说，十万个为什么教你的吧！”
陆哲懒得找理由了：“没错！”
“从哪开始？”
“先蒸原材料，制作醋曲。”
“听起来好像挺麻烦。”
“没错啊，若换做在城市，扫几块钱就可以买一瓶了，现在只能自己做，当然会很麻烦。”
“生孩子也一样，同事有生宝宝的，懒得运动，到时候一剖，省心又省力。我们在野外只能自然产。”
“这也能联想到一起？”
“嗯哼。好了，别说没用的了，陆哲，醋曲怎么做？”
“西谷椰子树的树干有大量淀粉和纤维，可以作为醋曲的主要材料，追求风味还可以加入芭蕉香蕉和蜂蜜，微微腐烂的野葡萄和嘉宝果中含有醋酸菌，还需要加入少量糖和酒精促进发酵。这些东西都是我们拥有的物资，现在大家分头去寻找。”
“这回不用乳酸菌了吧！”
“如果不想味道变得奇奇怪怪的话，还是不要刻意添加了。”
几个女生分两伙去搞原材料了，陆哲洗净了几个陶罐。
东西搞来，陆哲把它们一股脑的放进锅里头，用木棒怼烂，然后用凉水搅拌，揉捏成团。
再将团码放在坛子里，再铺一层干草，再码一层，再铺干草。
然后将罐子用厚草堆盖住。
江瑶有些不解：“这么做会长毛的吧！”
沈冰笑了笑：“陆哲的目的就是让它长毛，而且毛的颜色越多越是好曲。”
江瑶竖起大拇指：“不愧是职业踩曲人，懂得真多。”
沈冰无奈：“别提那件事了好不好。”
“多久能好啊？”
“一个多月吧！但也只是做好醋曲，淋醋的环节风险也很大，说实话，我也不知道能不能成功，有时间的话大家可以拜拜房玄龄的老婆。”
五坛子醋曲做好，还剩下一些塞不进去了。
陆哲发现坛坛罐罐的又不够用了。
以前十几个坛子足足够用，现在要存储的东西越来越多了，还要存储油脂、盐渍鲣鸟蛋，容器的数量就捉襟见肘。
没关系，宁舒浅浅和江瑶三个人组成了制陶小硬核求生，我和校花在荒岛的日常(满地是菠萝)最新章节手机访问：https://m.xtxtaikan.com/wapbook96161/44147865/