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章节目录 第327章 空心大麻团

    “爸爸~”

    看到肖云毅回来,肖清雪叫了一声,就屁颠屁颠的朝爸爸跑过来。

    最近小家伙越来越粘人了。

    肖云毅笑着伸手把小家伙抱起来,然后在肉嘟嘟的小脸蛋亲了几口。

    “不要,都臭臭的。”

    “哈哈~”

    看着小家伙用袖子在脸上擦了又擦,那小脸嫌弃的样子,肖云毅忍不住笑了起来。

    过了好一会儿,肖清雪才说道:“爸爸,彤彤妹妹说她家里昨晚兔妈妈生小兔兔了,我们去看小兔兔好不好?”

    “小兔兔呀?好呀,那等会吃过晚饭爸爸就带你去。”

    “谢谢爸爸。”

    小家伙又道:“爸爸,今天可以制作糕点了。”

    肖云毅笑着点了点小家伙的鼻子:“小吃货。”

    肖清雪也用手点了点肖云毅的鼻子:“大吃货。”

    肖云毅用大脑袋顶了顶小脑袋,小家伙也用自己的小脑袋顶了顶爸爸大脑袋。M.biQUpai.coM

    “好吧,那爸爸今天给你做一个大麻团。”

    “大麻团是什么?”

    “大麻团就是比起的小肚皮还大的麻团。”

    “小肚皮。”肖清雪摸了摸自己的小肚肚,然后道:“爸爸,比我小肚皮还大,那我都吃不下去了。”

    “不然,麻团是空心的,而且还有爸爸妈妈,爷爷奶奶呀,有好吃的要和大家分享,可不能只顾自己一个人。”

    “嗯嗯。”

    “那我们走吧,去做大麻团喽。”

    “哦~,做大麻团去喽。”

    肖清雪也跟着叫一声,随后肖云毅就抱着女儿进了屋里。

    空心大麻球是属于南方地区比较常见的传统小吃。

    主要材料是糯米粉,辅料则需要泡打粉、食粉、糖。

    肖云毅先将一斤糯米粉按三比七分成两份,然后先把少的一份放旁边。

    多得那份加入适量的水,和成团。

    和好面团后把他揉成一块块汤圆大小的小面团。

    面团揉好后就放到锅里面煮。

    煮的时候要开水下锅,下锅后还要时不时搅一下,避免粘锅底。

    把小面团煮熟之后平铺到托盘上,然后用保鲜膜包起来放凉。

    放凉是为了等会好揉,包包装膜则是为了避免等会放凉的时候,面团开裂,等会炸起来会留疤。

    为了加速冷却,肖云毅还去拿了把风扇过来对着吹。

    大概十几分钟后,面团温度降下来,大概四十几度左右,就可以进行下一步操作。

    这个步骤可以称作打融,一般酒店,或者面点店都有搅拌机,但肖云毅家里没有,所以只能手打。

    把面团倒入一个容器之中,倒入适量的白砂糖,然后就不断用手打。

    直到白砂糖化了之后,再倒入适量的小苏打和刚才留下来那部分糯米粉。

    接着继续打,高高举起,然后用最大的力气打下去。

    直到面团拉开百技传承:我都只会亿点点(小小演义)最新章节手机访问:https://m.xtxtaikan.com/wapbook96317/44242007/