这次厉永源亲自带队参加助阵，可谓是对节目非常上心了。
这里有部分原因是因为这些年德运社名头太响，少班主请来老爹亲自邀请，厉永源盛情难却。
第二则是厉家菜这几年口味崩塌的厉害，厉永源也想借各种机会重振厉家菜的名声。
厉家菜其实就是宫廷菜，之前介绍过，厉家菜的创始人厉善麟的爷爷当年抄了宫廷的“菜档”回家，后来由厉善鳞试做复刻出了部分菜品，结果开了个馆子，取名叫厉家菜。
但这只是口述，据说这抄回来的菜档也遗失了，网上很对人对这段历史表示存疑。
而且网上传的克林顿到访厉家菜，并且大赞厉家菜好吃，这也被厉善鳞自己否认了。
在一次上节目时，他亲口承认说克林顿没来，只是克林顿的随从人员来过。
前些日子网上有个网友，花了几千块请朋友去厉家菜吃饭，结果端上来的菜品怎么说呢……
网友是这么评价的：“按厉家菜卖相的标准(米其林一星)，我亲手做的这几盘小菜，估计价格也有好几千元了吧。天了噜，做菜这么多年，第一次感到，自己和米其林一星的差距如此之小，哈哈哈。”
总之，这些评论伤害性不大，侮辱性极强。
厉永源这阵子可谓是把心操|得稀碎，为的就是挽回厉家菜逐渐跌下神坛的形象。
今天他选择的菜品是翡翠豆腐。
据说这道菜是慈禧最喜欢的一道菜，外形翠绿，让人看到就觉得清爽。
陈阳看了一会就知道了这道菜的做法。
其实是用刚刚生发嫩绿的毛豆和扇贝打碎，加入葱和蒜一起煸炒而成。最后点上一抹红油。鲜甜有肉味，又带着毛豆清香。
厉永源选用这道菜可谓是用了心思了。
制作完成之后，他用一个梅花形的模具，将炒好的翡翠豆腐装入模具内，然后倒扣在白瓷盘上。
洁白无瑕的磁盘上，倒扣着碧绿犹如翡翠般的豆腐，口味先不说，形象分就加分不少。
在这种场合，摄像机的镜头又捕捉不到食物的香气和吃下去的口感。
可以说形象分是很重要的。
刚上来，少班主带着厉家菜就赢得了个满堂彩。
在现场的三位美食评委一个是《华夏美食》杂志的总编。
一位是著名的美食作家柳荫，她的美食文在华国非常畅销。
最后一位是著名的美食评论家，可谓是吃遍全天下的男人……江枫。他早年曾经跟随鲁菜大师刘玉忠学徒过一段时间，后来改行在微博上专门做美食测评，现在也是微博美食类千万级的大v了。
厉永源和少班主合作完成的翡翠豆腐，三位评委在观其形、察其色、尝其味之后，满分十分，他们分别给出了9.1分，8.7分，和8.9分的成绩。
这个成绩可以说很拒绝米其林评级的三星小店(我是泡泡)最新章节手机访问：https://m.xtxtaikan.com/wapbook95875/43916868/